ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో గుడ్లు ఒకటి. సాధారణంగా, గుడ్లు వారానికి ఆరు సార్లు తినవచ్చు. అయితే, మీరు చాలా ఎక్కువ గుడ్లు తినవలసి వస్తే మీరు భయపడవచ్చు, ఎందుకంటే ప్రోటీన్‌తో పాటు, గుడ్డు సొనలు కూడా అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి, ఎన్ని గుడ్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది? కింది వివరణను పరిశీలించండి.
గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్
గతంలో చెప్పినట్లుగా, గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అధిక స్థాయిని కలిగి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా పచ్చసొనలో. అందువల్ల, గుడ్లలో శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఇతర పోషకాలు కూడా ఉన్నప్పటికీ, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు వాటిని అధికంగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు.
సాధారణంగా, ఒక పెద్ద గుడ్డులో 185 మిల్లీగ్రాముల (mg) కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. గుడ్లు ఎక్కువగా తీసుకుంటే, అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు కారణం కావచ్చు. అయినప్పటికీ, శరీరానికి అవసరమైన ఇతర పోషకాల కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు వాటిని తినడానికి ఇప్పటికీ అనుమతించబడతారు.
సారాంశంలో, ఒక గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ గురించి మీరు భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. కారణం, కొలెస్ట్రాల్ కూడా కాలేయం ద్వారా సహజంగా ఉత్పత్తి అవుతుందని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. అందువల్ల, మీరు తగినంత కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోకపోతే, శరీరం స్వయంచాలకంగా కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది.
మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమతుల్య జీవనశైలిని అభ్యసించినంత కాలం, మొత్తం గుడ్లు తినడం చాలా మంచిది ఎందుకంటే మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొన మాత్రమే తినడం కంటే శరీరానికి పూర్తి పోషకాహారం లభిస్తుంది.
గుడ్డు పచ్చసొన అంటే చాలా మంది భయపడటానికి కారణం గుడ్లు చాలా తరచుగా రోజువారీ ఆహారంలో కనిపిస్తాయి. నిజానికి, మీరు వాటిని సహేతుకమైన పరిమితుల్లో తిన్నంత కాలం, గుడ్లు శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై చాలా ముఖ్యమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవు.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి ఎంత గుడ్డు వినియోగం?
గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఆహారంలో చేర్చబడిన ఆహారాలలో గుడ్లు ఒకటి కాబట్టి, గుడ్లు పూర్తిగా చెడ్డవి కావు. హార్వర్డ్ హెల్త్ ప్రకారం, సాధారణ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి, మీరు రోజుకు ఒక గుడ్డు తినడానికి అనుమతించబడతారు.
ఒక గుడ్డు తినడం వల్ల గుండెపోటులు, స్ట్రోకులు మరియు అనేక ఇతర గుండె జబ్బులతో సహా వివిధ గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉండదు. అంతేకాకుండా, గుడ్లలో ఉన్న ఇతర పోషకాల కంటెంట్‌ను విస్మరించలేము.
కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేదా గుండె జబ్బులకు సంబంధించిన వైద్య చరిత్ర లేని వ్యక్తులకు మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు గుడ్లు తినాలనుకునేవారు, పచ్చసొన కంటే తెల్లని వినియోగాన్ని గుణించడం మంచిది. అప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్‌కు మంచి ఆహారాన్ని గుణించాలి. ఉదాహరణకు, కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే పండ్లు, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు గింజలు.
కారణం ఏమిటంటే, కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంతృప్త కొవ్వు గుడ్డు సొనలో ఉంటాయి, అయితే గుడ్డులోని తెల్లసొన అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి సురక్షితం. ఇంతలో, మీరు నిజంగా గుడ్డు సొనలు తినాలనుకుంటే, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు కనీసం వారానికి నాలుగు గుడ్డు సొనలు తినడానికి గుడ్డు సొనలు వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి.
అయినప్పటికీ, రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి మీకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటే గుడ్డు సొనలను వీలైనంత వరకు తీసుకోకుండా ఉండండి. మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన గుడ్లు తినడం కోసం సిఫార్సుల వివరాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండి, ఎటువంటి వ్యాధి చరిత్ర లేకుంటే, ఒక రోజులో వినియోగించే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి 300 mg కంటే ఎక్కువ కాదు.
- మీకు మధుమేహం, గుండె జబ్బులు లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్నట్లయితే, మీరు రోజుకు 200 mg కొలెస్ట్రాల్ కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.
గుడ్లను ఎలా ఉడికించాలి మరియు ప్రాసెస్ చేయాలి అనే దానిపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి మంచి గుడ్లు మరియు పచ్చసొన మొత్తాన్ని మీరు ఇప్పటికే అర్థం చేసుకుంటే, ఇప్పుడు మీరు గుడ్లను ఎలా బాగా ఉడికించాలి అనే దానిపై కూడా శ్రద్ధ వహించాలి. సమస్య ఏమిటంటే, అన్ని వంట పద్ధతులు ఆరోగ్యకరమైనవి కావు.
వాస్తవానికి గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచే పద్ధతులు లేదా వంట పద్ధతులు కూడా ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి గుడ్లు వేయించడం ద్వారా వండుతారు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి వేయించిన గుడ్లు ఎందుకు మంచిది కాదు?
మీరు ప్రతిరోజూ గుడ్లను ఎలా ప్రాసెస్ చేస్తారో గుర్తుంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి? మీరు ఎల్లప్పుడూ వేయించడం, ఆమ్లెట్ చేయడం లేదా వేయించిన గుడ్లు తయారు చేయడం వంటివి చేస్తుంటే, మీరు వేయించడానికి నూనె లేదా వనస్పతిని తప్పనిసరిగా ఉపయోగించాలి. సరే, ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది.
గుడ్లు వేయించేటప్పుడు, గుడ్లు ఉడికించడానికి ఉపయోగించే నూనె ఇప్పటికే గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని పెంచుతుంది. అంటే మీరు తీసుకునే కొలెస్ట్రాల్ కూడా పెరుగుతుంది. నూనె మరియు వనస్పతి సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి, వీటిని ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటే శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. కాబట్టి, మీరు తినే గుడ్లను నిందించవద్దు, సరేనా?
ఇప్పటి నుండి, మీరు ఉడికించిన లేదా నూనె మరియు వనస్పతిని ఉపయోగించని ఇతర పద్ధతుల వంటి మంచి పద్ధతిలో గుడ్లను ప్రాసెస్ చేయాలి. అదనంగా, గుడ్లు తినేటప్పుడు, రక్తంలో సోడియం స్థాయిలను సురక్షితంగా ఉంచడానికి ఉప్పును జోడించకుండా ఉండండి.